EN KNAPP RESSURS: Beitedyr produserer mer en melk, ull, kjøtt og Klimagasser. De bidrar også til å holde landskapet åpent, skriver forfatterne På bildet ser vi sau på beite. Foto: Tore Meek, NTB Tore Meek
Beitedyr holder landskapet åpent og opprettholder naturmangfoldet. Antallet beitedyr «til rådighet» er imidlertid begrenset. Det gjør det hensiktsmessig å prioritere hvor det er størst behov for dyrene. Aldri før har kanaliseringspolitikken – altså politikken som styrer hva som produseres hvor i landet, vært mer aktuell.
