Få tv-personligheter, kokebokforfattere og kokker gjorde like mye for å sementere den angloamerikanske kulturens bilde av kategoriene «gatemat», «fine dining» og «rockekokker» som Anthony Bourdain (1956–2018). Den kanadiske filmskaperen Matt Johnson – som skapte seg et navn med «BlackBerry» (2023) – har alle fall tenkt riktig når han i sin nye biografifilm velger å fokusere bare på én lang, turbulent sommer i 1975, med utgangspunkt i Bourdains bestselgermemoar «Kokkejævler» (2000).