Sveip til neste sideBla med piltastene
Kulturtirsdag

Også det vi spiser, sier noe om hvordan Norge er forandret

I høst løfter Nasjonalbiblioteket frem kinarestaurantene, rockekokkene og det nynordiske kjøkkenet som brikker i landets nyere kulturhistorie.

Kåre Bulie
DET GÅR LIKAR NO: «Kinamat» er for lengt blitt norsk hverdagskost. Her briljerer D.D.E.-vokalist Bjarne Brøndbo med spisepinnene i 2002. Foto: Terje Visnes, VG/NTB

Min barndoms kinarestaurant het Lum Fong. Der den lå i Dronningens gate i Kristiansand, utgjorde den – tilsynelatende, i alle fall – et lite stykke Asia midt i det norske bibelbeltet. Først i godt voksen alder lærte jeg at spisestedets fantasieggende interiør i realiteten var skapt av sørlandskunstneren Arne Solheim, som heller enn i Hong Kong hadde sitt opphav i Fet på Romerike.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent