Farsunds fristelser
Under brua i Farsund ligger kuskjell klare til å sankes. Smaker de egentlig godt?

Jeg vil verken være snobb eller påtatt folkelig og rope etter kjøttkaker, så jeg tar meg en bit av kuskjellet når jeg får det servert på sommerbåtens tilstelning i Farsund. Ifølge Andreas Viestad, matskribent og primus motor på Geitmyra matkultursenter, skal smaken være «destillert sjø». Først og fremst syns jeg biten er oppsiktsvekkende hard. Hard og seig.
Du må være abonnent for å lese denne artikkelen
Allerede abonnent? Logg inn