Bønder, spesielt i Viken, Telemark og Vestfold, satser mer på hvete. Det aller meste av hvete går til matproduksjon, og blir bedre betalt enn bygg, som blir til dyremat.
Tidligere ble all hvete til norsk mat importert. Varmere klima har bidratt til at vi nå er 80 prosent selvforsynt.
Hveteproduksjonen spirer landet rundt
Landbruk
