Landskapet i Sør-Tyrol består av høye fjell og djupe daler omgitt av høye, spisse Dolomitt-topper. Det er grønt, det er frodig, og det er bratt. De store høyde­forskjellene fra bunn til topp skaper grunnlaget for områdets produksjonsfordeling. Nederst i dalen er det vinranke på vinranke. I midten er det epletrærne som dominerer. Ikke rent få heller.