Du kan bla til neste sideBla med piltastene
Kringla HeimsinsMat

Tusen og en oppskrifter

GODSAKER PÅ VEI: Illustrasjon fra «Boka om tilberedt mat» av «gourmetprinsen» Ibrahim bin al-Mahdi.

«Det var en gang i Bagdad på kalifen Harun al-Rashids tid …» Slik begynner eventyrene om Sindbad Sjøfareren i «Tusen og en natt». Sjøfareren er fiktiv, men Harun regjerte fra 786 til 809. Maten som ble spist ved hoffet hans, gjenspeilte at araberne reiste langt for å skaffe seg eksotiske råvarer som var både gode og sunne.

Les hele Klassekampen på nett

Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.

Bli abonnent

Allerede abonnent?