Historien om hesten er historien om menneskets sivilisatoriske utvikling.
En viktig grunn til at vi mennesker har fått en slik utbredelse og nærmest overtatt kloden, er at vi har lært oss å bruke dyr. Spesielt i Midtøsten og Sentral-Asia fant man flere dyrearter man kunne temme og som kunne gjøre nytte på ulike måter, ikke minst da vi begynte med landbruk for rundt 10.000 år siden.