Du kan bla til neste sideBla med piltastene

Skal vi alltid kunne kjøpe ferske lam i mars og ferske jordbær i februar?

All maten, alltid?

OVERFLOD: Vi får alltid tak i alle typer kjøtt, fra hele verden, selv om det er nok av en tilsvarende, norskprodusert vare, skriver Anna Blix. FOTO: TOM HENNING BRATLIE Tom Henning Bratlie

Ferskt lam til påskemiddagen, rett før lamminga begynner i fjøsene. En overdådig pavlova til 17. mai, dekket av ferske bær i rødt og blått, med den hvite kremen som kontrast. Nyplukka hageblåbær i november på billigsalg i butikkene, det er så lett å putte i ungenes matpakker. Billige epler fra Italia akkurat når den norske eplesesongen er på topp. Jordbær fra Spania i butikkene i februar.

Stefan Sundström, Anna Blix, Kathrine Kinn, Frans-Jan Parmentier og Anne Sverdrup-Thygeson skriver om natur, miljø og landbruk i Klassekampen hver fredag.