Det kan høres ut som en diskusjon som mest angår slankere og helsefanatikere, men ikke la deg lure: Spørsmålet om hvorvidt melkefett er godt eller dårlig er faktisk svært viktig for både folkehelsen, for miljøet og ikke minst for landbruket. Dessverre ser det ut til at vi er blitt feilinformert i lang tid, til og med av nasjonale kostholdsmyndigheter, med leger og mediene på slep.