Er en vegetarisk livsførsel sunn? Mange er overbevist om det, og mediene flommer for tiden over av artikler med dette budskapet. Også den omtalte EAT- rapporten argumenterte i den retning. Men som jeg har vært inne på i tidligere artikler, er det flere studier som tyder på det motsatte – uten at dette betyr at overdrevent kjøttforbruk er sunt. Jeg har blant annet referert en studie som viser dårligere beinhelse blant vegetarianere, antakelig fordi de får for lite av visse mikroernæringsstoffer, slik som mineraler og vitaminer.