Babette og matens mysterium
Rundt matbordet samles vi for å spise, snakke og nyte, for å dele felles erfaringer og åpne oss for den andre.

Menneskets historie er fortellingen om overganger. På et tidspunkt begynte vi å spise grillet og varmebehandlet mat. Det endret fysiologien vår, vi fikk økt selvbevissthet og sjelsliv, og vi ble til et oppegående menneske: en homo erectus. Gjennom ulike evolusjonære stadier utviklet vi taleorganet, og vi ble kloke – i alle fall vi oss selv det navnet, homo sapiens. Som art sliter vi imidlertid ofte med å forstå våre artsfrender, og vi ser ofte på «den andre» som en utfordrer.
Les hele Klassekampen på nett
Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.
Bli abonnent