Det handler ikke om «dem», det handler om oss. Nylig fikk vi vite at biologisk mangfold ødelegges i et fryktinngytende tempo, hvor 60 prosent av jordens virveldyr har forsvunnet siden 1970. Denne utviklingen skyldes først og fremst matindustrien. Økosystemene på land og til vanns er i ferd med å kollapse, hovedsakelig på grunn av jordbruk og fiske. Kjøtt, som i første rekke fortæres av rike, er den største synderen av dem alle. Vi rister kanskje på hodet når vi hører om avskoging, våtmarksområder som dreneres, jakt på rovdyr og haier og skilpadder som drepes av fiskeflåter, men alt dette gjøres for vår skyld.

© Guardian News & Media Ltd 2014. Oversatt av Ingrid Austveg Evans.