- I denne teksten skriver Vibeke Riiser-Larsen om det øvre sjiktet av samfunnet sitt fokus på «etisk forbruk», og stiller spørsmål ved om det egentlig er etikken i det hele det handler om.
Du kan bla til neste sideBla med piltastene
«Vi er et matrike. Et matrike midt i Norge, midt i Skandinavia. Matriket Midt. Volum, småskala, kjøtt, sjømat, drikke, grønt. Dette kan vi ta med oss ut i verden og ta en posisjon som Nord-Europas matregion nummer 1.»
— Fylkesordfører i Trøndelag, Tore O. Sandvik i brosjyren til Trøndersk Matfestival som går fra 2. til 4. august.
