Du kan bla til neste sideBla med piltastene
Fiske

Tjener penger på hjell

Tørrfisk er en etterspurt merkevare i Italia, men selges nesten ikke i Norge:

Ole Magnus Rapp og Røst i Lofoten
TUNGA RETT I MUNNEN: Line Therese Evjen og Ansgar Pedersen vraker tørrfisk, det vil si å kvalitetssortere fisken i 21 kategorier etter størrelse, utseende og lukt.

I disse dager henges flere hundre tonn torsk til tørk på hjell og hesjer i Lofoten. Sol og vind skal i ukene som kommer skape en ettertraktet vare som Kyst-Norge har eksportert kanskje siden vikingtida.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent