Du kan bla til neste sideBla med piltastene
VitenBiologi

Det som ikke dreper deg ...

Kroppen vår er innrettet til å bli sterkere av motstand. Derfor er det også sunt å spise litt gift innimellom.

Den nye fastfooden? De bitre stoffene i forskjellige kålsorter er bra for oss. Når vi dyrker mindre bitre varianter som er lettere å spise, forsvinner også helseeffekten, skriver Bjørn Vassnes. foto: SERGEY BALAY, AFP/scanpix

«Alt som ikke tar livet av deg, gjør deg sterkere», skal Nietzsche ha sagt, og som filosofer ofte gjør, tok han nok munnen litt for full. Prøv å si dette til en uhelbredelig alkoholiker, eller til en som er blitt lam etter en trafikkulykke.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen