Guttorm Guttormsgaard er en motpolfarer som insisterer på en estetikk med rot i folkelig praksis og kunnen.
Følgende episode kan kanskje illustrere tidsånden i samtidskjøttet: Jeg var i ferd med å taste følgende tekstmelding til min kone: «Jeg har kjøpt en mel…». Men før jeg hadde rukket å taste videre, kom følgende alternativ opp: «Melgaard». Ifølge min snartenkte iPhone hadde jeg altså nettopp kjøpt en Melgaard, ikke en melk.