Valurt ble tidlig dyrket i klostrene og finnes i dag langs kysten opp til Trøndelag. Det er den tykke rota som ble brukt mot sår og andre skader. Oldtidens leger betraktet valurten som den beste planten til å få beinbrudd og sår til å gro, og Dioskorides gikk så langt at hvis man delte et kjøttstykke i to, ville de vokse sammen hvis de ble kokt i valurt. Det latinske navnet Symphytum betyr kort og godt å vokse sammen.