I dag

Mat og preferanser

Liv Emma Thorsen, etnolog

I 1808 reiste Martin Richard Flor, overlærer ved Kristiania Katedralskole, rundt i Akershus stift for å «motarbeide allmuens fordom mot hestekjød og matsurrogater som islandsk mose, syre, karvekaal o. lign.»

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Mer fra Klassekampen

Språk

Hvem er redd for KI-agentenes hemmelige språk?

Valg i israel

I dag kjenner mange israelere på noe så sjeldent som håp.

Essay

Hvorfor er nobel­pris­vinner Anne Carson så opptatt av søvn?