Vårt daglige brød
Dystre spådommer om en global matkrise har ikke slått til – foreløpig.
![](https://cdn.sanity.io/images/u4eaiudq/production/be0626b22f7b2c64d86b7f225181f830821b32b1-2600x1730.jpg?w=1600&q=80&auto=format)
Av alt vi ikke kan klare oss uten, er maten det mest kritiske. Mangel på mat har forårsaket noen av de største katastrofene i historien, som da potetkrisen tok livet av rundt en million irlendere. På den andre siden ligger matmangel også bak noen av de viktigste demografiske endringene: Da landbruket ble innført, ga det for eksempel mat til en folketallsøkning fra omtrent fire millioner til over åtte milliarder i løpet av bare ti tusen år.
Les hele Klassekampen på nett
Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.
Bli abonnent