En av verdens største, nyeste og beste kunnskapsoppsummeringer, Nordiske kostråd 2023, fraråder å spise mer enn 350 gram rødt kjøtt per uke. Inntaket av såkalt prosessert kjøtt, som er både kjøttdeig tilsatt salt, pålegg, pølser, bacon og kjøttkaker, bør være så lavt som mulig. Den norske Kreftforeningen, kreftforeningen i USA, Verdens helseorganisasjon, Harvard University og alle solide fagpanel i hele verden anbefaler også dette, så det er ikke noe nytt.