Mat fra små arealer i by og bygd på plen, vegg og tak, gjødsling med eget avfall, gir mindre forurensing, mer natur, avveksling, mer selvbestemmelse og trivsel. Bidrag mot sult og fattigdom og pristignimg. Men da må jordbruksskoler og Norges Miljø- og Biovitenskapelige Universitet bidra til hvordan.