De siste tiårene har Oslofjorden gått gjennom et voldsomt hamskifte. Blåskjell og ålegress er byttet ut med skarpe østers og slimete lurv, vannkvaliteten går stadig ned, fisken forsvinner, og i deler av fjorden er det så mye miljøgifter at noen grupper blir frarådet å spise fisk derfra.