Du kan bla til neste sideBla med piltastene
Kosthold

Kostrådene trenger revisjon

En omfattende ernæringsstudie gir overraskende resultater.

Rett fra kua: Helmelka bør inkluderes i kostholdet likevel, ifølge en ny studie. Foto: NTB

Det kommer stadig nye studier som gir et annet bilde av sammenhengen mellom kosthold og helse enn det vi blir fortalt gjennom offisielle kostråd. Nylig publiserte European Heart Journal en studie fra Population Research Health Institiute som ifølge førsteforfatter Andrew Mente er «den mest omfattende studien av ernæring og helseeffekter i verden». Forskerne brukte data fra instituttets kontinuerlige og globale studie PURE, med data fra 245 000 personer i 80 land. Studien gjaldt sammenheng mellom kosthold og hjerte- og kar-helse.

Les hele Klassekampen på nett

Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.

Bli abonnent

Allerede abonnent?