Du kan bla til neste sideBla med piltastene

– Det er fascinerende hvor mye laks du spiser, påpekte en kollega i kantina her en dag. Det var en av de dagene det både kokt laks på varmmat-menyen og rester av røkt laks i salatbaren. Laksevariasjon kaller jeg det gjerne, inspirert av ordet halvfine restauranter bruker når de bruker samme råvare på flere måter i samme rett.

Les hele Klassekampen på nett

Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.

Bli abonnent

Allerede abonnent?