Om noen få uker (anslått til 15. november) vil verdens befolkning passere åtte milliarder, og man mener nå at veksten neppe vil stanse opp før vi er blitt elleve milliarder. Dette bety en enorm utfordring for matproduksjonen, spesielt dersom man samtidig skal ivareta hensyn til miljø og klima. Med dagens metoder representerer både vanlig landbruk, som er blitt kraftig industrialisert, og fiskeoppdrett, som også har beveget seg et godt stykke fra naturlige forhold, en belasting både på naturen og på karbonbalansen. Krigen i ett av verdens kornkamre, Ukraina, har ikke gjort situasjonen lettere.