Jeg er en ganske nøysom fyr, på enkelte områder. I årevis har jeg forfektet at den moderne kantina, med varmretter, salater og fete dressinger, har noe av skylden for den norske fedmeboomen. I samme åndedrag har jeg trukket fram at den norske matpakka, dessverre i tilbakegang de siste 30 årene, er som sunnheten selv. Med andre ord: Kantinevekst og matpakkedød bidrar til fedme og dårligere helse.