Çatal Höyük i Anatolia (det østlige Tyrkia) regnes som verdens eldste by (av de som så langt er funnet, gravd ut og datert). Det er til nå funnet 18 lag med bebyggelse, de eldste er fra cirka 7100 f.Kr., de yngste fra 5600 f.Kr. Etter dette synes byen – som på det meste huset rundt 10.000 innbyggere – å ha blitt forlatt. Etter at den britiske arkeologen James Mellaart startet utgravinger her i 1958, har byen vært gjenstand for mye spekulasjon fordi så mye av livet her har vært så fremmedartet og vanskelig å forstå.