KLIMA: Risdyrking fører til store utslipp av klimagasser, ifølge en studie som undersøker klimagevinstene ved å bytte til potetdyrking. Ifølge studien publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Nature Food kan en overgang fra ris til poteter kutte 25 prosent av klimautslippene fra denne delen av landbruket i Kina. Landet er verdens største risprodusent, og risdyrking medfører utslipp av den kraftige klimagassen metan. Studien undersøkte klimagevinstene ved å erstatte ris som kilde til karbohydrater. Den slår fast at et skifte til poteter også vil redusere vann- og arealbruken i Kina. Også hvete og mais fører til høyere klimautslipp enn poteter, ifølge studien. ©NTB