MATVANER: 300 nordiske og baltiske forskere jobber nå med en av tidenes største kunnskapsoppsummeringer om ernæring. Det blir grunnlag for nye, fellesnordiske kostråd og skal lanseres i desember neste år. Professor i ernæring Rune Blomhoff sier til NTB at de nye nordiske anbefalingene, NNR, i større grad enn før vil inkludere matvarebaserte kostråd og for første gang integrere bærekraft. – Det vi vurderer, er hvordan matsystemet påvirker disse miljøaspektene, sier Blomhoff og sikter til blant annet biologisk mangfold, forbruk av landarealer, forbruk av ferskvann. Fagmiljøer verden over følger den transparente prosessen. ©NTB
Du kan bla til neste sideBla med piltastene
Fellesgraven til fire unge jenter under Uvdal stavkirke i Numedal gir innsikt i livet til velstående bønder på 1300-tallet.
Døden i et frosset øyeblikk
Kringla Heimsins
Hva kan oppdagelsen av for lengst døde kropper fortelle oss om levd liv?
Vi tenker sjelden på at mye av det vi vet om livet i tidligere tider faktisk er basert på døden. En stor del av arkeologiens kildemateriale har sitt utspring i graver. Det er blant annet i gravene vi finner kildene til å undersøke hvordan folk gikk kledd, hva de spiste og hvordan samfunnet var organisert. Vi bruker med andre ord døderitualer som utgangspunkt for å tolke levd liv. Men i hvilken grad reflekterer de dødes verden egentlig de levendes tilværelse?