I Klassekampen lørdag argumenter Smedshaug og Inderhaug fra Agri Analyse godt for betydningen av kjøtt i det norske kostholdet. Men av en aller annen grunn går de ikke inn på årsaken til at reduksjonen av kjøttforbruket er kommet opp på den politiske dagsorden: produksjonens betydelige miljøbelastning. Man blir ikke vegetarianer av å redusere kjøttforbruket noe, men miljøeffekten kan være betydelig.