Les hele Klassekampen på nett

Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.

Allerede abonnent?

Brasil

Gigakraftverk gir naboene lite tilbake

NTB

UTEN STRØM: Fiskeren Jair Teixeira da Costa sammen med hundene sine på Xingu-elva, ikke langt fra kjempedemningen Belo Monte. Han venter fortsatt på å få lagt inn strøm i huset sitt og merker at fisket er blitt langt dårligere enn før kraftverket ble bygget. FOTO: ANDRE PENNER, AP/NTB SCANPIX Andre Penner

– Vi flyttet ut av trehusene våre for å bo i hus av betong, men den økonomiske situasjonen vår ble verre, sier fembarnsmoren Edizangela Alves Barros.

Les hele Klassekampen på nett

Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.

Bli abonnent

Allerede abonnent?

Lag bruker Logg inn

Kringla HeimsinsMiddelalder

Krydder som lukter jul

Hva med en omelett med bacon og safran? I middelalderen ble eksotiske krydderblandinger ofte brukt til andre ting enn julekaker.

Marianne Vedeler, professor ved arkeologisk seksjon, Kulturhistorisk museum

DELIKATESSE: Aller mest stas var det å spise kylling og hønsekjøtt til fest – og i kyllingrettene kom safranen virkelig til sin rett, skriver Marianne Vedeler. Her tilberedning av fjærfe i en utgave av Tacuinum Sanitatis fra Nord-Italia rundt år 1390. ILLUSTRASJON: ÖSTERREICHISCHE NATIONALBIBLIOTHEK

Lukten av kardemomme, kanel og ingefær gir mange av oss julestemning. I middelalderen ble disse krydderne brukt til helt andre ting enn julekaker. Eksotiske krydderblandinger var dyre ingredienser i fine sauser til kjøtt og fisk.

Les hele Klassekampen på nett

Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.

Bli abonnent

Allerede abonnent?

Lag bruker Logg inn