Grønt + hvitt = sant
Tanja Kalchenko, leder av organisasjonen Hepla som fremmer et kosthold «med lite eller ingen mat fra dyreriket», går 31. januar nok en gang til angrep på norsk melk. Hun kommer med flere påstander som ikke stemmer. En er at melken er hovedkilden til mettet fett i det norske kostholdet. Det stemmer at meieriprodukter totalt sett bidrar med en del mettet fett. Men kun ni prosent kommer fra melk, fordi 85 prosent av melketypene vi bruker i dag er varianter av lett- og skummet melk. Helsedirektoratet anbefaler daglig inntak av melk og magre meieriprodukter, fordi melk gir et verdifullt bidrag av blant annet jod, kalsium, vitamin B2 og B12, næringsstoffer det ofte finnes lite av i vegetabilske matvarer. Det er ingen kamp mellom grønt og hvitt.
Du må være abonnent for å lese denne artikkelen
Allerede abonnent? Logg inn