Jeg spiser ikke kjøtt. Til forskjell fra de fleste andre av mitt slag er jeg likevel opptatt av at vi må produsere kjøtt i Norge. Men det må være på norske ressurser, for ved å utnytte de norske beiteressursene i fjell og skog, de plantene vi ikke kan bruke til menneskemat men som sau, geit og storfe kan spise, bidrar vi til den globale dugnaden det er å lage mat til en økende befolkning i verden.

Øystein Heggdal, Stefan Sundström, Anna Blix, Frans-Jan Parmentier og Anne Sverdrup-Thygeson skriver om natur, miljø og landbruk i Klassekampen hver fredag.