– Alkoholhistorien i Norge har vært historien om avholdsbevegelsen. Dette har vært en fremskrittshistorie fra frigivelsen av brennevinsbrenningen i 1816 frem til vår tid, der avholdsbevegelsen er helt og aktør. Jeg mener det er på tide å demaskere noen av mytene, som for eksempel at folk lå grøftelangs og drakk seg til døde i store hopetall på 1800-tallet. Faktum er at nordmenn i 1850 drakk like mye som vi gjør i dag, sier Ellen Schrumpf, historiker ved Høgskolen i Telemark og forfatter av boka «Berus eder!