Kostholdsrådene skifter fort. Inntil nylig var budskapet: kutt ned på kalorier, men spis mer proteiner! Men nå har forskere, ut fra en gjennomgang av mer enn 350 studier funnet at for mye protein kan akselerere aldringen. Og at å kutte ned på proteiner kan bedre stoffskiftet og holde cellene friske. Man har allerede sett at blant annet mus lever lenger når de fikk mindre proteiner, men ellers fikk like mye kalorier. Og nå har forskere funnet at mennesker som reduserer proteininntaket, mister fett og forbedrer blodsukkeret, selv når de inntar flere kalorier. Men dette gjelder ikke de som driver hard fysisk trening: For dem er det viktig å få nok proteiner. Det er særlig eldre som bør være forsiktige med proteininntaket. (Cell Press Blue)