Jernbanedirektøren går

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen
Allerede abonnent? Logg inn
Dårlige arbeidsvilkår overlevde den nynordiske matrevolusjonen.
På Nasjonalmuseet blir publikum introdusert for bålkaffe, nordiske keramikk og urnordiske fermenteringsteknikker. Bakgrunnen for utstillingen er at det i fjor var 20 år siden gastronomer og politikere møttes i København for å diskutere fremtiden til det nordiske kjøkkenet. Resultatet ble det nynordiske manifestet: Et manifest for et nytt nordisk kjøkken med ti målsettinger som skulle forandre ikke bare kjøkkenet her hjemme, men restaurantscenen i Europa så vel som USA.
Allerede abonnent? Logg inn