De fleste jeg kjenner, har på et tidspunkt jobba i servicebransjen. Det er dårlig betalt, men det er folk med stort sett godt humør og sporty holdning. Kaste i seg noe kjapp mat krøkende ned bak disken for å holde et profesjonelt ansikt utad, jobbe i merkelige skift, typ klokka 20:00 på en lørdag, se gjennom fingrene på sånne filleting som rettigheter. Man må jo ikke risikere å få færre vakter, eller i verste fall bli utelukket helt.