Biff à la Lindström, karbonade og lunsjkake – en gang stolte retter forbeholdt fest og høytid, i dag levende fossiler tvunget til prostitusjon i varmdisken for å tilfredsstille skrubbsultne trailersjåfører i hastverk. Tross likhet i både form og konsistens utgjør disse tre rettene et rikt persongalleri verdt en betraktning.