Denne gangen begynner jeg med en ørret som svømmer rundt i en tysk, romantisk elv på 1800-tallet. Denne ørreten blir til slutt fanget av en fisker. Dette er, foreløpig sagt, hva Schuberts sang, «Die Forelle», handler om. Riktignok er flere uenige om diktets poetiske kvaliteter, men like fullt er det en av hans mest populære sanger. Og det ikke minst fordi den også er kjernesatsen i den klaverkvintetten som etter hvert ble hetende «Ørretkvintetten».