Tida går og skogen blir større. Femti prosent større faktisk, de siste femti åra. At gårdsbruk legges ned, er en av hovedgrunnene: Rundt åtti prosent av bøndene våre er blitt borte i løpet av denne perioden, samtidig som produksjonen av melk står støtt på samme nivå. Hva har skjedd? Tore Stavlund har ikke vokst opp på gård, men kommer fra en familie med sterk tilhørighet til en industri noen ledd lenger ut i foredlingsprosessen: meieriene. Med «Melk. En romodyssé» viser han hvilken vanvittig effektivisering melkeproduksjonen har gjennomgått i Norge, koblet sammen med en vidtfavnende undersøkelse av melk som kulturhistorisk fenomen: