Fortellingen om maten er en fortelling om en suksess uten sidestykke. Takket være driftige og omstillingsvillige bønder, naturvitenskapelige fremskritt og en innovativ landbruks- og næringsmiddelindustri, produseres det mer mat per person enn noensinne. Årsproduksjonen av vår viktigste globale matvare, kornet, har for eksempel økt med en milliard tonn bare siden 1980 – rundt 1000 ganger mer enn årsproduksjonen av korn i Norge.